にくまきおにぎりとは？ 俵型のおにぎりに、醤油ベースの特製タレに漬け込んだ豚肉を巻き、オーブンで焼き上げました。 最初チーズは期間限定のメニューでしたが、お客様の反響が大きくレギュラーメニューとなりました お米にこだわっています。 年間を通して安定した食味を出せるように当店の「こだわりのおにぎり」との相性を考えたオリジナル米を使用しております。 当店独自の炊飯方法により、一層美味しく召し上がって頂けるよう注意を払って炊き上げております。 更には、仕入れの際にも十分な吟味を行っておりますが、お米は、作り手・品種・産地・気象状況・などいろいろな状況変化によって味が変わる繊細な食材でありますので味の微妙な変化にも対処できるよう、月２回の食味試験を行っております。 豚肉にもこだわって 「豚モモ肉の選りすぐられた部位を、試行錯誤の上で開発された独自のカット方法（企業秘密）で精製した物を使用しております。 当店の「こだわりのおにぎり」専用の肉を使用しております。」 タレ しょうゆベースのタレを使用しております（詳細は企業秘密）